最近お気に入りのキャロットラぺ。よく作り置きしています。
キャロットラぺというのを初めて食べたのは、2年くらい前だったと思います。
長女が帰省していたときに、長女が作ってくれました。(長女は調理の仕事をしていて、いろいろ作ってくれる)
食べてみたら、ラぺが美味しくて✨
その後、自分でも作ってみたのですが、私は人参の千切りが下手で太くなるのです。
しかも太さがバラバラで揃わない。
そんな千切りで作ると舌触りは悪いし味も馴染まなくて、美味しくない😥
仕方がない、スライサーを買うか
(スライサーを持っていなかった)
ということで、スライサーを使って作ってみたら、美味しく出来るようになりました!
私が自分で千切りした時と味が違う😆
ハートマークが可愛いスライサーちゃんです。
私はちょっと酢を控えめにして、干しぶどうをたっぷり入れて、おやつみたいに食べるのが好きです。
レシピ紹介
人参を千切りにして、レーズンを入れて、調味料であえます。
しばらく時間を置くと美味しいです。
人参 2本
レーズン お好みで
オリーブオイル 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩コショウ 少々
レーズンをたっぷり入れて、おやつが欲しくなった時にラぺを食べて、体重コントロールに一役買ってもらっています。
ダイエット中によいかもです😊
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